土炒白术，顾名思义，是在炒制过程中加入灶心土的一种炮制方法。灶心土，又称伏龙肝，具有健脾、止泻、收敛、解毒等功效。将灶心土与白术片共同炒制，能使白术的药性得到充分发挥，增强其疗效。
首先，土炒白术能够增强白术的健脾益气作用。白术本身具有健脾益气的功效，但生白术的燥性较重，容易导致脾胃虚弱者出现口干舌燥、津液亏虚等症状。而土炒白术通过加入灶心土，可以缓和白术的燥性，使其更适合脾胃虚弱者服用。灶心土的健脾作用与白术的健脾功效相辅相成，使土炒白术的健脾益气作用更为显著。
其次，土炒白术具有显著的止泻止呕作用。在中医理论中，腹泻、呕吐等症状多与脾胃虚弱、湿邪内阻有关。土炒白术通过健脾燥湿，能够有效改善脾胃虚弱、湿邪内阻所致的腹泻、呕吐等症状。灶心土的收敛作用能够帮助固涩脾胃，使泻止呕。
此外，土炒白术还具有安胎作用。白术本身具有安胎功效，适用于胎动不安、妊娠呕吐等症。土炒白术在白术的基础上，通过加入灶心土，进一步增强了其安胎作用。灶心土的收敛作用有助于稳固胎儿，防止流产。
值得注意的是，土炒白术在炮制过程中，应严格控制火候和时间，以确保药效不受影响。此外，土炒白术对于阴虚内热、津液亏虚者应慎用。
总之，土炒白术作为一种独特的炮制方法，在中医临床中具有广泛的应用价值。其通过增强白术的健脾益气、止泻止呕、安胎等功效，为中医药治疗提供了更多选择。然而，在使用土炒白术时，仍需遵循中医理论，根据患者的具体情况进行辨证施治，以确保疗效。